材料:豆角适量,盐适量,麻辣调汁适量。
做法:
1、长豆角摘段,用盐拌匀装碗里。
2、放进蒸锅蒸熟。
3、调点麻辣调汁,然后倒入蒸好的豆角里即可。
材料:长豆角半斤,低筋面粉250克,水10毫升,盐适量,醋20毫升,香油5毫升,酱油适量,蒜2瓣。
做法:
1、豆角洗净切丁装盆。
2、依次倒入盐和面粉,水分两次加入,拌匀。
3、混合物放入蒸箱或蒸锅,蒸半小时左右出锅。
4、蒜捣碎,装碟。
5、混合蒜泥,醋,香油和酱油,拌匀浇在蒸好的苦累上即可。
材料:长豆角600克,猪肉500克,面条600克,油适量,盐适量,姜15克,八角2个,老抽20毫升,大葱半根。
做法:
1、面条放入蒸锅中,蒸15分钟。
2、长豆角掰段后冲洗干净;猪肉切稍微粗点儿的丝。
3、锅中加适量油,放入肉炒至变色。
4、把肉铲到锅的一边,放入葱、姜、八角煸炒,炒出香味后倒入老抽。
5、翻炒至肉丝上色,倒入长豆角,翻炒均匀后,加入适量盐,倒入热水,大概三小碗,烧开后即可关火。
6、将蒸好的面条放入菜中,将面条和菜翻拌均匀。
7、拌好的菜和面条一起放入蒸锅,盖上盖再蒸15分钟,蒸好即可出锅食用。
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