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牛蒡烧鸡块简单下饭的家常菜

2017年12月19日 10:06 出处：亲亲宝贝网作者：RF 阅读次数：456

标签：鸡肉牛蒡

牛蒡是一种药食同源的保健食材，在日本牛蒡也被奉为高档的保健蔬菜，新鲜的牛蒡除了可以用来煲汤外，搭配高蛋白的鸡肉也是不错的选择，下面就一起来看一下这道牛蒡烧鸡块的做法。

主料

鸡腿肉400g
牛蒡1.5根
杏鲍菇150g

辅料

葱2支
姜1.5匙
蒜3瓣
辣椒1个
酱油1匙
糖1/2匙
蚝油1匙
糖2匙
辣椒酱1匙
盐适量

制作步骤

1. 牛蒡去皮后切滚刀块，再放入水中浸泡以防变色。
2. 倒掉泡牛蒡的水，再重新加入1-1.5杯水(刚好盖过牛蒡的水)一起煮。
3. 煮至自己喜欢的软度备用。
4. 鸡肉切块加入1匙酱油和二分之一匙糖一拌，杏鲍菇切滚刀块，葱切段，辣椒切片，姜蒜切末。
5. 锅中入油，放入姜、蒜末炒香。
6. 放入鸡肉炒熟。
7. 放入牛蒡、杏鲍菇及煮牛蒡的水2大匙一起炒熟杏饱菇。
8. 加入蚝油和辣椒酱和适量盐一起拌炒。
9. 起锅前加入葱段及辣椒拌炒均匀即可盛盘上桌。

鸡肉
牛蒡

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