材料:梨1个,川贝母5-8颗,冰糖4-6颗。
做法:
1、将梨削皮,从顶部的三分之一处切开,用勺子将梨核抠掉。
2、如果是给小孩子吃,建议将川贝母捣成粉末状,连同冰糖一起放入梨去核之后的小洞洞里。如果是大人吃,直接把川贝和冰糖一起放入即可。
3、将之前切下的梨的上三分之一部分盖回去,并用牙签固定,放入一个碗中,保证梨子能坐在其中不会晃动。
4、蒸锅上汽后,将装了梨的碗放入锅中,中小火蒸30分钟左右即可。
材料:猪腱子肉4两左右,沙参适量,玉竹适量,莲子适量,薏米适量,蜜枣1个。
做法:
1、腱子肉切3公分左右的小块,冷水下锅煮开焯一下,洗净备用。
2、另取一个汤煲,把焯好的腱子肉加满清水(或热水),再加入沙参,玉竹,薏米,莲子和蜜枣,大火炖煮。
3、煮开后调小火慢煮2小时即可。
材料:葱2根,姜2-5片,红糖适量
做法:
1、锅内烧热水,加入葱白和姜片,大火煮沸三四分钟关火。
2、盛出汤水,加入红糖即可。
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