材料:土茯苓50克,猪骨500克,薏米15克,赤小豆15克,蜜枣3颗,陈皮、姜、盐、料酒各适量。
做法:
1、将猪骨去血水后锅里烧水,然后将猪骨放入烧开的水中,去沫后清水冲洗干净。
2、浸泡薏米、赤小豆、陈皮、土茯苓和蜜枣备用。
3、将所有材料放入煲内,大火烧开后小火煲2小时即可食用。
材料:花旗参23克,魔芋38克,猪肉150克,红枣4粒,姜1片,盐1茶匙,水10杯。
做法:
1、魔芋洗净,切块备用;红枣洗净、去核备用。
2、猪肉洗净,切块,放入加有姜片的滚水中汆烫去血水。
3、锅中放入适量清水煮滚,加入全部材料,先用大火煮10分钟,再转小火煮1小时。
4、最后加入盐调味后即可食用。
材料:铁棍山药4根,黄花菜1把,排骨2根,姜6片,葱6段,盐少许。
做法:
1、干黄花菜用温水泡30分钟,清洗干净,挤干水份备用;山药洗净刮皮,再将山药切成段。
2、排骨洗干净,冷水下锅,煮出血沫后关火捞出,再用热水把血沫冲干净。
3、把排骨,山药、黄花菜、姜和葱,一起放电压力锅里,根据需要的汤量倒入热水, 按下“老火靓汤”,选择压力“1”,按下启动即可。
4、汤炖好后加盐调味即可。
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