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蜜汁猪排的做法简单易学的儿童餐

2017年12月11日 16:55 出处：亲亲宝贝网作者：RF 阅读次数：644

标签：宝宝食谱

小孩喜欢蜜汁口味的料理，想做蜜汁猪排,用麦芽糖来调酱汁,浓稠香甜的酱汁,沾附在猪排外,尝起来很美味,再搭配些蔬菜、蛋及自製的甜不辣,就是简便的一餐。

主料

里脊肉300g
地瓜粉
面粉1匙
白芝麻适量

辅料

酱油1.5匙
乌醋适量
糖1.5匙
胡椒粉适量
蛋液半颗
酱油膏1.5匙
麦芽糖3匙
水适量

制作步骤

1. 里脊肉切厚片,并将肉筋切断,用塑胶袋包着,再用肉鎚将肉片拍扁备用。
2. 肉片加入腌料酱油、乌醋、糖及胡椒粉抓拌均匀。
3. 再加入蛋液拌, 并腌10分钟。(蛋液可以和酱油一起加入拌)。
4. 腌好拌入地瓜粉及面粉。
5. 起一油锅加热,放入肉片炸约40-50秒(两面各约20-25秒)至熟,即可盛出备用。
6. 加入1.5匙乌醋、1.5匙酱油膏、3匙麦芽糖和1小匙水放入锅中炒热。
7. 再放入猪排拌炒均匀。
8. 起锅前撒些炒熟的白芝麻即可。
9. 搭配些蔬菜、蛋及自製的甜不辣,就是简便的一餐。

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