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醋溜丸子的家常做法小孩子也会轻易爱上的肉丸子

2017年12月11日 16:41 出处：亲亲宝贝网作者：RF 阅读次数：478

肉丸子很多小朋友都比较爱吃，而且肉丸子很好做变化，只要搭配不一樣的酱料，即使天天煮肉丸子，小孩也愛吃，下面就一起来看下这道醋溜丸子的家常做法。

主料

绞肉300g
蛋1颗
葱2支
姜末1匙
太白粉1匙

辅料

甜面酱2匙
糖2匙
水1匙
酒2匙
香油1匙
胡椒粉适量
酱油膏1.5匙
乌醋1.5匙
糖2匙
水1/3杯
葱2根
姜末1匙
蒜2瓣

制作步骤

1. 绞肉加入甜面酱、糖、水、料酒、香油和胡椒粉，同时加入蛋、葱末及姜末，拌至肉有黏性。
2. 再加入太白粉拌匀。
3. 揑成肉丸子，再沾上一层薄薄的面粉，并拍掉多余的面粉。
4. 全部沾好就可以准备炸。
5. 肉丸子入锅中炸熟。
6. 锅中入油，炒香姜末及蒜末。
7. 加入酱油膏、乌醋、糖、葱和适量水煮开。
8. 再放入肉丸子煮。
9. 用少许玉米粉水芶芡。
10. 起锅前加入葱末稍拌即可出锅。

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