材料:枸杞,酒酿200克,鸡蛋2个,冰糖,水一大碗。
做法:
1、锅中大碗水,放入枸杞先煮5分钟。
2、然后倒入酒酿,大火烧开,加入适量的冰糖搅拌。
3、最后倒入搅拌均匀的鸡蛋液即可。
做法:
1、花生,黄豆提前浸泡6-8小时。
2、猪蹄用镊子拔去杂毛洗净,斩块,焯水、再洗净。
3、汤锅里放入猪蹄、花生、黄豆、葱姜和足量清水,大火烧开后撇去浮沫。
4、加入料酒,转小火炖煮2小时左右,最后用盐调味即可。
材料:木瓜一个,鲜牛奶500克,清水一大碗,冰糖适量。
做法:
1、木瓜去皮、去籽,切成小块。
2、往锅中倒入一大碗水,入木瓜、冰糖,中火煮开。
3、转小火,继续煮5-8分钟。
4、倒入牛奶,搅匀,稍微加热即可。
小贴士:
1、木瓜最好不要选太软的,以八成熟为宜。购买时用手触摸,果实坚而有弹性者为佳。
2、鲜牛奶下锅后,只需稍稍加热即可离火。千万不要久煮,以免营养流迭。
材料:花生100克,鸡爪500克,姜片适量,料酒1大勺,盐1/2小勺。
做法:
1、花生用温水浸泡30分钟。
2、从超市买来鸡爪,剪去脚指甲,洗净改刀剁成两段。
3、锅中适量清水放入鸡爪,倒入料酒焯水,捞出沥干。
4、锅中适量清水,将焯好的鸡爪和生姜片一起放入汤锅中。
5、倒入花生,大火煮沸后转小火,慢慢的煮上两小时左右。
6、调入盐,焖五分钟即可。
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