猪血丸子怎么做好吃 教你做色香味美的湖南特色菜

猪血丸子怎么做好吃：猪血丸子炒白菜苔

原料：猪血丸子1个、油适量、盐适量、白菜苔适量、姜丝适量、红辣椒适量

做法：

1、白菜苔剥去皮，切斜片，红辣椒切斜片。

2、猪血丸子切薄片，用开水煮一遍，去除多余的咸味。

3、锅里放油，烧热，翻炒猪血丸子，丸子炒的稍微发卷的时候，拔在一边， 爆香姜丝。

4、把白菜苔和红辣椒倒进去，撒上适量盐，翻炒几下至盐融化，丸子和白菜苔一起翻炒，炒至白菜苔变软。

5、淋入适量水，烧至收汁即可。

猪血丸子怎么做好吃：青椒炒猪血丸子

原料：青椒4个、胡萝卜30克、猪血丸子245克、芥花油适量、葱姜少许、料酒适量、老抽1汤匙、白糖2小勺、鸡精少许

做法：

1、准备好青椒、胡萝卜和猪血丸子，青椒和萝卜切片备用，猪血丸子切片备用。

2、锅热锅后，倒入青椒和胡萝卜，大火炒变色后盛出。

3、留底油，煸香葱姜后，倒入猪血丸子，旺火炒至变色后，滴入适量料酒去腥。

4、再滴少许老抽上色，炒匀后，倒入少许温水，转中小火小煮片刻放2小勺白糖。

5、水汁将干时，转大火重新倒入青椒、胡萝卜片，最后撒少许鸡精炒匀后关火。