老鸭炖什么最好最有营养 让老鸭营养价值完完全全炖出来

老鸭炖什么最好最有营养：老鸭莲藕汤

材料：

老鸭半只、莲藕3段、西洋参6g、红枣6粒、姜4片、料酒3勺、盐1.5调味匙

做法：

1、老鸭放冷水中浸泡1小时去血水，中间换水，洗净斩块。

2、准备辅材，姜切片，红枣、西洋参洗净，莲藕洗净，切大块，藕节保留。

3、斩块的老鸭放冷水中，煮开后再煮10分钟，去除血沫，捞出。

4、除盐外的所有食材加入锅中，加入足量开水，没过食材，大火煮开后改小火煲煮2.5-3个小时，快结束时放盐。

5、经过两个半小时的小火慢煲，美味的老鸭莲藕汤就做好了，莲藕变得非常软糯，汤喝起来非常的甘甜。

老鸭炖什么最好最有营养：白果老鸭汤

材料：

老鸭1只、白果适量、食盐适量

做法：

1、白果用菜刀轻拍，去壳，用温水泡半小时，这样比较好去皮。

2、老鸭切块，姜片清水一起煮，煮出脏兮兮的泡沫关火。

3、鸭肉冲洗干净跟白果姜片一起放电饭锅，选取煲汤模式，如果用砂锅炖汤更赞，煮沸后小火煮1个小时左右。

4、煮好的老鸭白果汤撒盐，搅拌下，喝的时候可以撒一把小葱。

老鸭炖什么最好最有营养：玉米薏仁老鸭汤

材料：

老鸭半只、玉米2根、薏仁适量、盐适量、料酒适量、红枣3-5颗、枸杞15g、生姜5片、八角1个

做法：

1、薏米洗净泡水备用。

2、鸭肉剁大块，冷水下锅，水开2分钟后关火，撇清油沫捞出鸭肉。

3、在砂锅中放入所有材料，加适量清水，根据你的食材多少，砂锅大小加水，大火煮沸后加入适量料酒，换小火慢炖一小时，加入食盐和一小匙十三香，根据个人口味也可以不加十三香，改加胡椒粉!再煮10分钟关火出锅。

老鸭炖什么最好最有营养：雪莲果老鸭汤

材料：

鸭子半只、雪莲果适量、姜一小块、盐适量、八角2粒

做法：

1、 鸭子洗净切块，生姜切片冷水下锅，煮沸后去浮沫再放八角。关小火先煲一个钟头。

2、雪莲果去皮切块先泡水，不然氧化就黑不溜秋了。汤煲一个小时后放雪莲果，再小火煲一个小时，放适量盐调味。

3、超好喝的不骗人!清甜又滋补。