葡萄可以做什么甜品 跟冻葡萄不差毫分的超赞葡萄甜品

葡萄可以做什么甜品：葡萄饮料

材料：葡萄1000克，冰糖150克，水2000毫升。

做法：

1、将2000毫升水，150克冰糖放入锅中，上面置一可以漏液体的帘。

2、将清洗好的葡萄粒摆在帘上。开火，水开后转小火。

3、待葡萄粒已爆裂开，葡萄汁完全滴入到锅中，大约半小时，关火。

4、将葡萄粒取出，再取出帘子，锅内已经形成饮料了，倒入可以密闭的饮料瓶中，冰镇后效果更佳。

小贴士：

1、锅和帘子都要清洗干净，做到无油污，这样做出来的饮料才没有异味。

2、由于没有添加剂，尽量在三天之内喝完。

3、取出的葡萄粒冷却后是一非常好的休闲食品哦。

葡萄可以做什么甜品：葡萄软糖

材料：葡萄350克，糖60克，鱼胶粉20克。

做法：

1、葡萄洗净，榨汁后取100克葡萄汁，过滤备用。

2、将糖、鱼胶粉倒入葡萄汁，搅匀。

3、混合后的葡萄汁，倒入干净无油的小锅，小火煮至糖及鱼胶粉融化。

4、倒入方型容器，放凉，放入冰箱冷藏三个小时取出。最后依个人喜好，切成适当大小的糖块即可。

葡萄可以做什么甜品：葡萄果酱

材料：有机葡萄1200克，水500克，白砂糖100克，柠檬1/2个。

做法：

1、将有机葡萄放入容器中，将枝蔓剪掉，只剩下果实，撒上一点面粉，倒入清水(份量外)，用手将葡萄表皮揉搓干净,然后用清水冲洗干净。

2、将葡萄去皮，肉籽，装在碗中备用;柠檬切片。

3、向锅中倒入清水,加入剥好的葡萄皮，大火将汤汁煮沸,直至葡萄皮色泽变浅,汤汁变成淡紫色为止。

4、将葡萄皮用漏勺捞出,然后另取一个小勺子,将葡萄皮中的汤汁压挤回锅中。

5、葡萄皮全部捞出后,加入剥离籽的葡萄肉，加入白砂糖，大火将汤汁煮沸,转中火慢慢熬制。

6、向锅中挤入柠檬汁，熬至果肉软滑,果酱浓稠即可关火。

7、将果酱盛出,密封保存即可。

小贴士：

1、有机葡萄的糖份很高,所以在食谱中没有动用太多的糖,成品果酱已经很甜了。

2、清洗葡萄的时候撒一些面粉,会将葡萄表层杂质清洗干净。

3、将葡萄皮和籽去掉,会使果酱的口感更为润滑,口感不发涩。

4、选择用葡萄皮熬汁,是因为想保留好看的紫红色。

5、选择熬制果酱的锅一定要选择耐酸的锅,不能选择铁质的锅。

6、如果熬制大量果酱,又不能马上吃光,最好在熬制之后趁热将果酱装入玻璃器皿中,然后密封晾凉后放入冰箱保存,这样储存的果酱保质期会比较长。

葡萄可以做什么甜品：葡萄紫冰沙

材料：白朗姆，葡萄汁，冰块。

做法：将朗姆酒、葡萄、冰块倒入搅拌机内，打开电源，粉碎3-4次，打成冰沙状，然后盛入容器即可。

小贴士：也可以先将葡萄做成葡萄汁再进行搅打。