材料:
冬瓜1块、虾皮适量、葱姜丝适量、盐适量、味精适量、香油适量、胡椒粉适量
做法:
1、冬瓜洗净,对半切开,去皮去籽切成薄片。
2、虾皮用清水淘洗一下,洗去杂质。
3、锅里放油烧热,放入葱姜丝炝锅,爆出香味后放入虾皮。
4、虾皮煸炒到成金黄色的时候,放入适量的冷水,然后放冬瓜。
5、水开后放入适量盐,一点味精,撒上少许胡椒粉,最后滴上几滴香油即可。
材料:
番茄1个、虾皮10g、前腿肉200g、鸡蛋1个、玉米淀粉4g、生姜1片、生抽2g、盐1g
做法:
1、虾皮泡一泡水。
2、西红柿底部划十字,开水里泡一下好去皮。
3、撕开外皮,尽量切小块,炒的时候更容易出汁儿。
4、前腿肉剁成肉糜,把泡软的虾皮剁碎。加一点虾皮,可以提提鲜味,不加也可以。
5、生姜切末。生姜末可以去除肉的腥味。如果不加生姜,前腿肉就要先用姜葱水腌制一下,去腥味。
6、把肉糜、虾皮、姜末倒入搅拌碗中,打入一个鸡蛋。加入玉米淀粉和生抽。如果给大一些的宝宝吃,或者不加虾皮的话,这里可以调入一点点盐。
7、拌匀。热锅少油,加入番茄丁翻炒。边炒一边用锅铲压拌,炒至番茄出汁。加入适量清水,水开后转中火。
8、用手取适量肉糜,从虎口处挤出丸子。如果不想脏了手,也可以用勺子挖。水烧开后继续煮约6分钟,丸子熟透浮起即可。
出锅前可以加一点点盐调味,撒上葱花。
材料:
大米50g、里脊肉30g、虾皮10g、板栗6颗、盐适量、清水800g
做法:
1、 虾皮用清水浸泡,去除杂质和多余盐分。
2、50g大米加入烧开的汤锅中,大火煮开后转中火。
3、板栗去皮,切小丁。倒入汤锅中。虾皮沥干水分,倒入汤锅中,继续煮约25分钟。
4、里脊肉切细丝。 加入肉丝,再煮5分钟。煮至肉完全变白,粥变得粘稠,即可关火。
材料:
虾皮少许、大米适量、青菜适量
做法:
1、大米洗净,加适量清水煮粥,待粥将熟时,下入虾皮再煮5分钟。
2、 最后关火前下入青菜茉。
3、最后再加入盐,胡椒粉调味即可。
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