猪皮和什么炖好吃 入口香滑超入味的美容菜

猪皮和什么炖好吃：猪皮炖土豆

材料：猪皮、土豆、豇豆、油、盐、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜

做法：

1、猪皮洗净入水焯一下，取出切小块。

2、土豆切滚刀块，豇豆切小段。

3、热锅中倒少许油，稍热倒葱姜爆香倒入肉皮和土豆，翻炒后加水没过菜，放入花椒大料桂皮香叶。

4、中火炖十分钟左右放豇豆盐再炖，直至都软了，放蒜末出锅。

猪皮和什么炖好吃：猪皮炖萝卜

原料：猪皮250克、白萝卜500克、胡萝卜1根、油适量、盐适量、料酒适量、郫县豆瓣酱1大勺、白糖1小勺、花椒适量、桂皮适量、干红辣椒2个、生姜1大块

做法：

1、洗净备好胡萝卜、白萝卜、肉皮，萝卜切滚刀块，肉皮改刀成小块。

2、锅中烧开水，将肉皮入水中过水焯一下，备好花椒、桂皮、干红辣椒、生姜。

3、油锅烧热，下生姜片、花椒炸出香味，倒入肉皮，加入盐、白糖、料酒、桂皮、干红辣椒、豆瓣酱、料酒，直至炒出红油。

4、加适量水，换高压锅，水开后高压8分钟，胡萝卜和白萝卜加入高压锅中，高压2分钟即可。