材料:
鱼胶1只、铁棍山药300g、瘦肉适量、红枣片适量、盐适量
做法:
1、鱼胶用冷水隔夜泡开,第二天将鱼胶剪开,煮沸。继续用冷水泡。
2、将泡好的鱼胶切3-5段,一般前一天晚上开始泡,第二天晚上开始煲。
3、开始煲汤:再次煮鱼胶,同时处理山药,切成小段。
4、 将准备好的山药、瘦肉丝、红枣片放入汤锅中,与鱼胶一同大火煲30分钟左右。
5、加入适量盐、高汤料、胡椒粉,随后转小火,两小时后出锅。
材料:
鱼胶20g、红枣5颗、桂圆10颗、冰糖4颗
做法:
1、洗好鱼胶放入炖盅中,加水,洗好红枣桂圆枸杞,加入鱼胶中。
2、盖好盖子炖两个小时,加冰糖后,起锅。
3、开喝了,鱼胶胶质没炖完,可以加水再炖一遍。
材料:
鱼胶10g、银耳1/4、冰糖适量、枸杞适量
做法:
1、 银耳泡发,撕小块。
2、同其它材料放入炖盅。
3、加入开水隔水炖两小时即可。
材料:
鱼胶1条、花菇2-3朵、鸡翅1个、猪瘦肉1小块、红枣4颗、黄酒1勺、盐适量、枸杞适量、水500ml
做法:
1、鱼胶先用清水泡发一夜,切段备用。然后花菇、鸡翅、猪瘦肉、淮山片、红枣、枸杞全部清洗好,备用。准备开始。
2、鸡翅切开几刀,用烧开的水去下血。然后就把所有材料一起放进电炖盅吧!加水用文火至少炖2个小时哦,如果想要肉更软烂些就再炖久些。
3、时间到。加上适量枸杞和盐调好味道后就可以享受了。
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