原料:酸豆角300克、香干4块、油适量、盐适量、干辣椒3个、生抽15毫升、白糖2克、香油适量、葱适量、蒜瓣3个、鸡精少许、姜适量
做法:
1、准备好材料,葱姜蒜辣椒洗净切碎。
2、炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒,倒入切小粒的香干翻炒。
3、加入生抽,加盐和白糖,再倒入切小粒的酸豆角继续翻炒。
4、翻炒出香味加少许鸡精,在淋入少许香油炒均匀关火。
原料:酸豆角250克、虾米50克、小米椒20克、泡椒20克、青辣椒1个、油适量、盐适量、味极鲜2克、姜1克、白糖1克
做法:
1、把虾米用热水泡泡洗净,酸豆角用水洗净,切段,把姜洗净切末, 小米椒洗净切小丁,青辣椒切丁。
2、热锅凉油加姜小米椒泡椒炒出香味,加酸豆角翻炒,加虾米一起翻炒均匀。
3、加青辣椒,加味极鲜翻炒均匀,加少许白糖提鲜味,翻炒均匀出锅。
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