材料:剩面条,鸡蛋2个,色拉油少许,调味酱。
做法:
1、锅内倒色拉油,摊开面条,鸡蛋液倒在上面,双面煎至金黄。
2、刷上事先准备好的酱,对折,整理好松散的面条,出锅,简单切块即可。
材料:香醋3勺,白糖3勺,老抽1.5勺,盐一点点,水2勺,鸡精0.5勺,大蒜3瓣,剩面条。
做法:
1、上述调料除了大蒜之外调成汁,待用。
2、下点自己爱吃的蔬菜,过凉水。
3、烧热油到九成热,下蒜末炒香。
4、下调好的汁,火不要太大,等汁开始冒泡的时候放入剩面条,拌炒均匀即可。
材料:剩面条些许,淀粉少量,面粉少量,胡椒粉,胡萝卜丝,盐少量,孜然粉少量。
做法:
1、面条备好沥干水分;胡萝卜弄成丝,碎一些。
2、依次加入盐、胡椒粉、淀粉、孜然粉、抓拌在一起,捏成团,拌在一起。
3、下油锅炸即可。
小贴士:下油锅后有可能会散,不要着急翻面,待稍定型以后再用铲子轻轻翻面就可以。
材料:剩面条一碗,油适量,白糖适量,水适量,枣,葡萄干,熟芝麻适量。
做法:
1、一大碗剩面条,隔夜晾干。
2、少量剩面条放一茶匙油拌匀。
3、空气炸锅先200度预热5分钟,放入拌好的面条,中间要留个洞。
4、设160度10分钟,翻面,再160度10分钟,重复直至所有面条都炸了。
5、用筷子按碎放入模子里,模子事先要刷好油。
6、将清水、白砂糖入锅,小火熬成糖浆。
7、将糖浆倒入模子里,趁热快速搅拌均匀,确保每一根碎面条都能沾到糖浆。
8、拌好后要趁热用勺子压紧实,冷却后脱模即可。
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