白萝卜不能与胡萝卜同吃,会降低营养价值。白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。除了胡萝卜外,还有桃子、黄瓜、枇杷等也会破坏白萝卜维生素C。
白萝卜不能与黑木耳同吃,会引发皮炎。白萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但是如果白萝卜跟木耳一起吃的话,对某些特殊敏感性体质的人,容易引起过敏性皮炎,因此建议两者最好不要一起吃。
白萝卜不能与桔子同吃,会诱发或导致甲状腺肿。白萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸,硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。除了桔子外还有柿子、梨、苹果、葡萄等水果也不宜和白萝卜同吃。
白萝卜不能与丝瓜同吃,会使人伤元气。白萝卜味甘、辛、性凉,具有清热生津、凉血止血、开胃健脾、顺气化痰的功效。而丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、美容、抗癌等功效。白萝卜丝瓜两者都是凉性食物,一起食用在体内同时发挥寒凉之性,容易引起身体不适,损伤元气,导致阳痿、早泄甚至糖尿病。
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