材料:
酸奶30g、玉米淀粉10g、蛋白38g、细砂糖10g、柠檬汁几滴
做法:
1、酸奶可以用老酸奶,不建议用特别稀的那种,淀粉就是普通玉米淀粉。
2、将奶粉和玉米淀粉混合过筛,倒入酸奶中,搅拌均匀。这一步,尽量用切拌方式。
3、蛋白加几滴柠檬汁,一次性倒入细砂糖,低速打至硬性发泡,短小的尖角状。比做戚风蛋糕的面糊稍微硬一点点,但是别打过了啊。
4、取三分之一蛋白加入酸奶糊中,以切拌的方式拌匀。
5、然后再将拌匀的面糊倒入蛋白盆中,同样以切拌的方式拌匀,动作轻柔快速。
6、将拌匀后的面糊放入裱花袋里,挤完后依次放入风炉中,降温到90度,时间为一个小时,烤好后别急取出,再焖20分钟后取出。
7、如果溶豆不能轻易拿下了,或者拿下了有粘连,那就是没熟,继续烤一会。没有风炉就是100度烤,时间一样。
材料:
酸奶300ml-400ml、新鲜水果食疗、蜂蜜适量
做法:
1、挑选好你喜爱的水果,或者取家里现成有的。
2、 将切碎的果肉依次放入制冰格,淋上蜂蜜。
3、用勺子逐格舀入酸奶,并震几下,使酸奶分布均匀。
4、 加盖,放入冰箱,冷冻6个小时以上。
5、脱模(从冰箱取出来后,可用温水冲一遍,很快就能脱模了)。
材料:
鸡蛋2个、低粉50g、泡打粉1g、酸奶200g、植物油30g、细白糖20g
做法:
1、鸡蛋加入糖搅拌到糖融化,加入酸奶,油搅拌均匀。
2、筛入低粉和无铝泡打粉搅拌均匀后静置十分钟。
3、平底锅烧热放入一勺的面糊,让面糊自然摊开成圆型,小火煎到面糊表面出现很多小孔,四周凝结能翻过来的状态。
4、再煎另一面,成品。
材料:
酸奶300g、花生30g、蔓越莓干20g
做法:
1、将酸奶准备300克,花生和蔓越莓准备30克、20克,如果喜欢吃的话,可以多放点。
2、花生碎用擀面杖碾碎,蔓越莓切碎,将蔓越莓碎倒入干净的碗中。
3、再将酸奶、花生碎依次倒入, 用手抽搅拌一下。
4、拌匀之后,倒入干净的烤盘中,稍稍用刮刀拌一下。
5、震动一下,将表面震平,然后放入冰箱冷箱2小时左右,待硬了之后,切开就可以了。
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