怎么用糯米粉做糍粑 果然这才是只应天上有的美食吧

怎么用糯米粉做糍粑：糖油粑粑

材料：

面团：糯米粉400g，冷水约350g(根据米粉湿度调节)。

勾芡：红糖20克，冰糖10克，蜂蜜10克，温水适量。

做法：

1、糯米粉放入大碗，一边缓慢往糯米粉加水，一边用筷子搅拌，水不要一次性全倒入了，可根据自己的粉团湿润度略微调节。

2、用手揉粉团，揉至无干粉，揪下一块，能捏成一个成型的面团即可。

3、全程微火，热锅加油，油不要太多，油热后，从粉团上依次揪下一小团，双手揉圆，压瘪，放油锅煎制。

4、一面煎金黄后，翻面，再煎，直到双面金黄起壳。装盘待用。

5、红糖，冰糖，蜂蜜放碗中，加温水搅和融化。

6、糖水倒锅中微火熬制，粘稠状态后，把煎好的粑粑放入糖稀中，勾芡挂糖即成，记得中途翻面。

小贴士：如果不喜欢甜的，也可以撒盐粒煎制，或者喜欢原味的，煎制双面金黄之后直接蘸酱吃。

怎么用糯米粉做糍粑：糯米花生糍粑

材料：水适量，花生200克左右，黄糖200克，糍粑叶一把，白糖20克，糯米粉250克。

做法：

1、花生米直接在锅里小火炒，炒到像店里买的花生米那样就差不多了，炒的时候千万不要放盐。

2、把花生米和黄糖一起用啤酒瓶压碎，越碎越好。

3、糯米粉放温水，揉成团。

4、取两个小糯米团子放开水里煮熟，然后再放到大团子里一起揉，这样包馅的时候就没那么容易裂开了。

5、取一小团，擀开，装入碾碎的黄糖花生米，收口，再在手上稍微压一下形状，压成扁的椭圆形，表面涂一点油。

6、糍粑叶用开水烫一下，用冷水洗干净。

7、糍粑放中间，然后两边叶子盖起来，把叶尾部向前折，最后把叶子头部再向另一边折好，然后用扎带绑好。

8、高压锅放水，放蒸盘，摆好，二十分钟左右出锅即可。

怎么用糯米粉做糍粑：糯米怎么做糍粑

材料：糯米，水，盐，油。

做法：

1、先煮一锅糯米饭，记得水里加盐，并且搅匀融化。

2、把做好的饭盛出来，放在保鲜膜上。

3、把保鲜膜对折，把四周边折好，然后用棒把米饭滚结实，再把滚好的米饼整个放进冰箱速冻40分钟。

4、取出，切块，再放进冰箱里冻结实了，保鲜膜不要撕掉，这样米饼不会粘在一起。

5、要吃的时候从冰箱里取出来，撕去保鲜膜。

6、放平底锅里油煎，最好是冷锅冷油煎，比较不容易糊，煎至两面金黄色起锅。

小贴士：煎的时候会比较容易溅油，盖个锅盖就解决了。