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花生卤猪脚的做法大快朵颐的养颜美食

2017年11月10日 17:11 出处：亲亲宝贝网作者：RF 阅读次数：879

标签：猪蹄花生

猪脚中含有丰富的胶原蛋白，对于女性来说是非常好的养颜佳品，在吃猪脚的时候如果能搭配一些补血丰胸的花生效果更佳，下面就一起来看一下这道花生卤猪脚的做法。

功效: 养颜丰胸

主料

猪脚2000g
水煮花生300g

辅料

葱段2大根
姜片8片
蒜仁10颗
八角5颗
桂皮2片
砂糖25g
米酒200ml
酱油200ml
砂糖50g
水适量

制作步骤

1. 葱切段，姜切片，蒜仁拍碎，辛香料备用~洗净水煮花生后备用。
2. 煮一锅水将肉块烫熟捞起，以冷水冲洗乾净。浸泡冰块水中10分钟增加Q度。(可在购买后先汆烫洗净冷冻被用喔~)
3. 热煎锅，下少许油，将葱段，姜片，蒜仁，八角，桂皮放入炒香。
4. 利用余油放入砂糖50g加热至焦糖色。将猪脚放入加入酱油翻炒至上色~
5. 加入米酒，淹过猪脚的水适量，中小火煮滚。
6. 煮滚后，加入砂糖25g。开成小火盖锅炖煮40-50分后放入花生，继续小火炖煮约30-40分左右。
7. (炖煮时间也可以拉长，让肉质炖煮至更软烂入味，最后起锅前30分钟也可加入喜爱的豆包，豆干或是卤蛋，红、白萝蔔块等等~让菜色更加丰富)~

猪蹄
花生

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