黄豆不能和酸奶一起吃,影响钙吸收。酸牛奶含丰富的钙质,黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收,降低了酸奶的食用价值,因此黄豆酸奶不宜同食。
黄豆不能和菠菜一起吃,不利于消化。黄豆中富含维生素,菠菜我们都知道是营养价值极高的蔬菜,富含铜等矿物质,如果黄豆菠菜同食,食物中维生素会对铜的析放量产生抑制作用,影响菠菜中铜的代谢,不利于消化。
黄豆不能和蕨菜一起吃,降低黄豆食用价值。黄豆中富含维生素B1,而蕨菜中恰恰含有维生素B1分解酶,蕨菜会破坏维生素B1从而降低黄豆的营养价值,因此不宜同食。
黄豆不能和芹菜一起吃,降低铁元素吸收。黄豆不宜和芹菜放在一起食用,虽不会给人体带来疾病的干扰,但却会降低人体对铁元素的吸收,从而削弱或抵消了二者的营养成分。
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