羊肚菌和什么炖汤好

羊肚菌和什么炖汤好：羊肚菌姬松茸炖骨头汤

材料：

姬松茸15个、羊肚菌15g、大骨头600g、胡萝卜2根、鱼胶适量、蒜瓣适量、姜3片、盐2勺

做法：

1、大骨头洗净，焯水，羊肚菌快速洗掉灰尘，然后泡温水。处理的时候，把根部带有泥的地方，直接用剪刀剪掉。

2、羊肚菌快速洗净后，泡温水(这种羊肚菌的脚被剪掉了，很干净，泡的水几乎没有泥沙等)。

3、把胡萝卜削皮，切块!大骨头焯水洗净后放入炖盅，放入姬松茸(倒入姬松茸泡的水，只要上层干净的水)胡萝卜丢进去，再放点大蒜和生姜。

4、所有材料，除了羊肚菌和鱼胶外，开始炖两个小时。

5、炖了一个小时后，倒入鱼胶;炖到最后二十分钟时，倒入羊肚菌和它泡发的水。

6、两个小时后，出锅放盐。

羊肚菌和什么炖汤好：西藏野生羊肚菌高汤

材料：

羊肚菌适量、水适量

做法：

1、先把羊肚菌用温水泡开，再到出泡出来的高汤，将羊肚菌洗干净了入锅就可以。

2、大火烧开，再小火炖大概30分钟就可以出锅，放入盐葱花就可以，喝到无油的高汤!味很美。

羊肚菌和什么炖汤好：羊肚菌炖花胶

材料：

花胶20g、羊肚菌6个、骨头150g、姜2片、盐适量

做法：

1、花胶先浸泡3小时，羊肚菌浸泡15分钟，泡软后，用水冲洗干净。

2、按顺序依次摆放炖盅里，加入凉开水，大概8分满。

3、放入炖锅里隔水炖煮2小时，加入适量盐调味即可。

羊肚菌和什么炖汤好：羊肚菌炖鲫鱼

材料：

鲫鱼一条、姜适量、葱花适量、花椒适量、羊肚菌适量

做法：

1、新鲜鲫鱼洗净备用，放油，把姜放入，花椒放入鱼煎黄待用。

2、羊肚菌用45度水泡开，泡好洗净，记得把羊肚菌泡出来的水备用直接拿来炖汤。

3、就这样把泡出来的羊肚菌水倒进高压锅，把食材都放入!准备开火炖了，先大火烧开，再小火熬1个小时，熬出浓浓的汤。