材料:
猪瘦肉300g、姬松茸5朵、水一碗
做法:
1、提前半天将瘦肉从冰箱冷冻层取出解冻。
2、将解冻瘦肉剁碎(肉不用清洗,以免营养物质流失)。
3、将瘦肉泥(60克)放入炖盅,姬松茸洗去泥沙,沥干放入炖盅内(每盅一朵)。
4、每盅按0.45克盐(约占水量0.2%)溶解在温水中,水温大概20度即可(水为纯净水,不能采用自来水)。
5、炖盅加满水(水为150-160克,接近满盅的状态)。
6、盖上炖盅盖,放入水已煮沸腾的炖锅内,大火炖半小时,转为小伙慢炖一小时,关火。
7、健康、安全、美味的猪瘦肉炖姬松茸汤就出炉了。
材料:
排骨8-9块、松茸6只、海底椰适量、红枣5粒、枸杞少许、姜3片
做法:
1、把材料准备好,把排骨和鸡爪汆水。
2、氽水后把材料洗干净,松茸泡10分钟后洗干净。
3、把全部材料放入煲盅中,加入5至8碗热水,盖上盖子。
4、水开炖上3小时,炖好加上少许盐就可以喝了。
材料:
石斛6根、松茸6朵、山药100g、乌骨鸡半只、猪软骨肋排350g、水1.8L、枸杞20粒、海盐适量
做法:
1、乌骨鸡、猪软骨肋排洗净后焯水备用,猪软骨肋排带有丰富的胶原蛋白,也可以依据自己的喜欢选用瘦肉或肋排煲汤。
2、石斛与松茸洗净,山药切块备用。把所有食材放入炖锅里。
3、启动电源选择【老火汤】功能,煲汤3小时;待煲汤程序结束10分钟前加入枸杞。
4、煲汤结束后加入适量的海盐调味即可饮用。
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