材料:
黑豆50g、花生50g、薏苡仁100g、黑米100g、大米80g、百合20g、黑芝麻20g、冰糖适量
做法:
1、花生洗净,泡2小时以上备用。薏苡仁洗净,泡2小时以上备用。
2、黑豆洗净,泡2小时以上备用。注:黑豆剥开外皮,绿芯的豆仁为精品。买时要注意了。
3、黑米洗净,泡2小时以上备用。干百合洗净,泡2小时以上备用。
4、大米洗净,备用。黑芝麻洗净,备用。锅内放入适量水,放入花生、黑豆,大火煮开。
5、放入薏米仁,放入黑米,再放入大米,煮约20分钟。
6、 放入泡好的百合,放入黑芝麻和适量冰糖。煮开锅转小火煮约10分钟即可。
材料:
银耳一朵、百合10个、莲子7-10个、枸杞一小撮、红枣6个、冰糖适量
做法:
1、准备好材料,枸杞单放,枸杞不能泡发,会把营养都泡出来,等下锅时再放进去。
2、将泡好的莲子百合红枣和银耳一起下锅。大火烧开,等水滚后转成最小火。泡好的银耳要将根部的黄色部分去处。
3、因为熬煮的时间很长,所以怕锅溢出来可以架一根筷子在锅边煮。
4、两个小时后你就可以吃到一碗元气满满的红枣银耳百合莲子汤。
材料:
枇杷400g、川贝末3g、鲜百合50g、枸杞少量、老冰糖适量
做法:
1、川贝去药房买了就顺便让人舂碎,下锅了先用纯净水煮十分钟,这样效果最好。
2、枇杷去皮去籽了切开泡水,不然容易变黑。挑果身硬一点的枇杷,否则容易不成型。
3、百合要鲜的,干百合实在太难吃。冰糖用老冰糖,可补中益气、和胃润肺的效果比单晶冰糖好。
4、川贝用水煮10分钟,干料分别放到炖盅或者小碗里再倒入川贝水。
5、此时先不要下冰糖,蒸制20分钟之后,少量水把冰糖化开,再分别倒入碗中。再蒸个10分钟就好。不要煮太久,否则鲜百合会溶掉的。
材料:
罗汉果半个、猪骨半斤、无花果两个、百合35g
做法:
1、猪骨凉水入锅煮开去血沫,罗汉果无花果,百合洗净,全部材料放入煲中,加入开水煲一个小时就行。
2、加点盐调味,此汤不必加鸡精类,因为罗汉果已有甜味。
3、滋养润燥的罗汉果猪骨百合汤就完成了。
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