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台式酸辣汤的做法不用下馆子也能喝到的美味开胃汤

2017年11月02日 19:06 出处：亲亲宝贝网作者：RF 阅读次数：256

标签：开胃食谱

我们一般在外面吃饺子都会配上一碗热气腾腾的酸辣汤，如果想要在家里喝到正宗的酸辣汤那不妨自己动手做做看，下面就一起看一下这道台式酸辣汤的做法。

主料

猪肉丝200g
红萝卜1/3根
黑木耳3-4片
香菇8朵
板豆腐2块
猪血2块
水1200ml

辅料

酱油2-3大匙
白醋2-3大匙
白胡椒粉适量
太白粉3大匙适量水
蛋3颗
黑醋适量
麻油1大匙
米酒1大匙
白胡椒粉1大匙

制作步骤

1. 将切好的猪肉丝加入2大匙酱油、1大匙麻油、1大匙米酒、1大匙胡椒粉腌制30分钟。将红萝卜，黑木耳，香菇，板豆腐，猪血切丝以及切成适当大小。
2. 热油锅，油品可用麻油较香，先炒软红萝卜与香菇丝。
3. 再放入黑木耳继续拌炒。
4. 加入猪肉丝拌炒至8-9分熟。
5. 加入水煮滚。调味酱油与白醋~边调味边试味道~这裡我的水量是1200ml加2大匙酱油，2大匙白醋~基本口味~要酸一点的话白醋多一点喔。
6. 加入太白粉水勾芡~1大匙太白粉配2大匙水。
7. 最后放入豆腐与猪血~淋上蛋液煮至蛋液熟。
8. 食用前。再撒上白胡椒粉或是淋上一些黑醋就可以了。

开胃食谱

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