五行蔬菜汤真的有效吗：抗癌原理

五行蔬菜汤的发明者是日本细胞学博士立石和先生，他从1500种食物中找出五种蔬菜熬汤，为生命注入活力和元气。这五种蔬菜是青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行。

立石和称，“五色养生汤”符合中医所说的“五行调和对应身体五脏六腑”的学理：黑色食物补肾，白色食物补肺，绿色食物补肝，红色食物补血脉，黄色食物补脾胃。以上的五种蔬菜虽然不是中药，但如煮汤后经常饮用，能促进正常体细胞繁殖，增加血液中的白血球和血小板，以三倍的速度增加T细胞，从而提高人体免疫力，可以防癌治癌。按照这一理论，五行蔬菜汤不仅被当做防癌治癌的“良方”，甚至被奉为能治百病的“神仙药”。

牛蒡：富含牛蒡甙、牛蒡酚、菊糖、棕榈酸等多种物质。蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。美国营养专家认为牛蒡是维护人体良好状态的温和草药，无毒副作用，被誉为“大自然的最佳清血剂”。我国中药大辞典记载，牛蒡有促进生长、抑制肿瘤和抗菌作用。

白萝卜：民间有“十月萝卜小人参”之说，白萝卜可谓是防治癌症的佳品。其中所含的多种酶，可以使致癌物亚硝胺分解。其中干扰素诱导剂活性非常强，具有抗病毒、抗癌功能。

白萝卜叶：又名萝卜杆、萝卜樱等，有消食、理气、和中的作用。可治脾胃不合、宿食不消等症。

胡萝卜：含丰富的胡萝卜素，有抗氧化、抑制自由基生长、提高免疫功能的作用，其所含的甘露醇还可以治疗慢性腹泻。

香菇：黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质，其中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力;日、美等国家科学家发现，香菇中所含的某种酶，能提高机体抑制癌瘤的能力，因此把香菇称为“抗癌新兵”。

五行蔬菜汤真的有效吗：患者服用后病情恶化

不少患者因为迷信五行蔬菜汤，导致原有疾病恶化。一名糖尿病患者喝了三个月的五行蔬菜汤之后，就不得不因为肾功能衰竭而必须做肾移植保命。

这名患者姓罗，患糖尿病多年， 近年被医院确诊“糖尿病引起的肾功能不全”。他的朋友、同事纷纷给他介绍各种偏方。其中有朋友就给他介绍了“五行蔬菜汤”。罗先生如获至宝，差不多每天喝两斤半五行蔬菜汤，连喝三个月之后出现全身浮肿，到医院一检查，确诊为肾功能衰竭，同时血色素只有4.7克，严重贫血。

专家指出，从中医的角度来说，肾病以正气虚损为发病的主因。一般分为脾肾气(阳)虚或肝肾阴虚症型，需要“滋补肝肾、补气补血”。但是五行蔬菜汤中的白萝卜性凉而利肠，显然此食疗方对于大多数肾病患者不对症。而且喝三个月的蔬菜汤，每天两斤半，营养不均衡，有可能引起患者营养不良，加重了病情。另外，虽说饮用五行蔬菜汤，不会增加葡萄糖的浓度，对糖尿病患者的降糖可能有效，但是其香菇熬煮之后，汤汁含有高嘌呤，肾功能不全的患者本身尿酸就高，喝这个五行蔬菜汤会增加嘌呤的摄入，无异于“火上浇油”。

专家告诉记者，还有部分癌症患者因为过于迷信五行蔬菜汤，放弃正规治疗，导致病情恶化，给医生的后续治疗带来很大的麻烦，等于拿自己的生命开玩笑。

五行蔬菜汤真的有效吗：专家说法

专家指出，从单个食物来说，五行蔬菜汤所选用的材料的确都具有一定的营养价值，对身体很有益处。如白萝卜能顺气、助消化、宣肺降气;香菇可扶正、增强免疫力;胡萝卜含有大量的胡萝卜素，能明目、增强免疫力、抗衰老;牛蒡具有清热、利咽、化痰等功效。由于植物纤维可促进胃肠蠕动，再加上白萝卜可促消化、牛蒡可清热利便，因此它能使人保持大便通畅，及时排掉人体废物，对于癌症患者有一定好处。

“五行蔬菜汤”虽然含有丰富的维生素、矿物质，长期食用对增强免疫力、增进食欲有一定的功效，但其中的成分对治疗疾病来说是有局限性的，某些食物当中虽然含有一定的抗癌治癌成分，但是要起到治疗效果则需要达到一定的剂量，即“药物即剂量”，普通食物当中的药用剂量太少太少，所以现代制药工艺有“萃取”、“浓缩”，所以说五行蔬菜汤基本没有药用价值，只能算是普通养生汤水，说它能治癌更是无稽之谈。如果说五行蔬菜汤当中的五种蔬菜能防癌治癌，那么目前经研究发现，蘑菇、洋葱、番茄、包菜都含有一定的抗癌成分，如此说来我们经常进食抗癌食物，以后人人就不得癌症了。五行蔬菜汤的发明人立石和偏偏选用这五种蔬菜，显然是故弄玄虚了。

五行蔬菜汤真的有效吗：骗局揭秘

著名科普作家、美国普度大学生物与食品工程专业博士云无心更是驳斥了五行蔬菜汤的谬论。五行蔬菜汤的宣传小册子说，立石和教授研究发现了1500多种防癌、抗癌药物，经过滤、筛选最后发明了这个“五行蔬菜汤”。他的实验是“把胡萝卜及牛蒡所熬出的汤注入含有癌细胞的培养液中，然后在显微镜下观察，发现本来非常活跃、坚硬的癌细胞几分钟内就死掉了。同时又用蔬菜汤喂食实验老鼠，老鼠活得更健康。经过数百次重复实验，其结果都是一样的。”云无心指出，虽然癌细胞在人体内的可怕之处在于它的“不死”能力——可以一直不停地分裂，但是在培养液里养活它们并不容易。换句话说，要弄死培养液里的癌细胞实在太容易了。酸碱度不对、盐浓度不对、温度不对、培养液成分不对……只要一种条件不对，癌细胞们就寻死觅活的。要是倒入一碗蔬菜汤它们还不死就太好了——细胞培养的成本会大大降低。如果这就可以找到治癌良方的话，每个人都可以发明一大堆——把果汁、可乐、白开水、盐水、醋、白酒等东西倒进癌细胞培养液中，癌细胞基本上也是扛不住的，“很快就死掉了”。同时再拿这些东西喂老鼠，老鼠也会活得更健康。“你就是把癌细胞搁空气里晾晾，它们也会前仆后继地死去，这能说空气有抗癌神效吗?”

这本小册子还解释了为什么这几种蔬菜煮出来的汤有如此神效——先是这些蔬菜的化学组成，几十种化学名称加上含量往那里一摆，确实很吓唬人。云无心说，其实任何一种蔬菜，甚至野草，拿去一分析都可以列出这样的一堆数字。而那些成分，也几乎没有一种能够“防癌、致癌”。

有日本朋友专门查了这位“立石和教授”的来头。原来，五行蔬菜汤在日本兴起于1993年到1994年，立石和写了一本《蔬菜汤防癌》。不久，立石和因为没有医生执照而行医、卖没有经销药品许可证的药而被捕，堪称日本的“张悟本”。这本书在日本卖了185000册，许多人受骗。后来的考察证明这种疗法根本没有效果。奇怪的是，“五行蔬菜汤”在发源地被揭穿十几年之后，却在中国走红，网上有大量的公司推销五行蔬菜汤，炒炒国外的剩饭就能赚钱，真是奇哉怪也。