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糖醋鱼怎么做糖醋鱼的家常做法

2017年10月31日 17:42出处：亲亲宝贝网作者：JXL阅读次数：417

标签：鱼类食谱

糖醋鱼是一道比较家常的硬菜，对于喜欢带点甜味的人来说，这道菜一定不能错过。

主料

新鲜鱼一条
盐适量
生抽适量
花椒适量
料酒适量
淀粉适量
红糖适量
醋适量
酱油适量

制作步骤

1. 将鱼内脏掏出，鱼从里到外清洗干净。
2. 洗好的鱼切成块状，并在碗中放入盐、生抽、料酒、花椒，腌制20分钟。
3. 加入适量淀粉和水，让鱼块均匀裹上淀粉糊。
4. 锅内多放些油烧热，放入鱼块开始炸。
5. 炸至金黄后捞起备用。
6. 起锅放入适量碎红糖，加少量水炒融化，加一些醋、料酒、酱油。
7. 然后用淀粉加水调成糊倒入锅内一起炒，直至变浓稠。再把鱼块倒入锅内翻炒均匀即可出锅。

鱼类
食谱

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