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红烧羊肉煲驱寒补气的养生食谱

2017年10月30日 16:42 出处：亲亲宝贝网作者：RF 阅读次数：740

标签：冬季食谱羊肉

羊肉是冬季绝佳的驱寒食材，羊肉不仅可以起到暖中祛寒的效果，同时还可以起到补肾壮阳、温补气血的功效，下面就一起来看一下这道红烧羊肉煲的做法。

主料

土羊肉1斤
洋葱1颗
红萝卜1 支
葱适量
姜适量
蒜头5瓣
八角2颗
花椒1小匙
干辣椒3个

辅料

米酒半碗
蚝油3大匙
盐适量

制作步骤

1. 将羊肉加半碗米酒以及适量姜片一起放入锅中，加水淹过材料。
2. 用中小火煮滚之后再煮约5分钟后，用清水把羊肉洗干净备用。
3. 将材料的葱切大段，姜切片，蒜头洗净不去皮拍碎，洋葱去皮切大块、红萝卜去皮切滚刀块备用。
4. 取一锅，加麻油一大匙与蔬菜油一大匙，放入姜片，用中小火把姜煸出香味并且变得有点干。
5. 姜的香味出来后，放入八角与花椒，一起煸出香味。
6. 香味出来后，放入葱段、蒜头与乾辣椒爆香后放入洋葱炒至有点透明，随后放入红萝卜与羊肉拌炒个几下。
7. 加入米酒拌炒个几下后，加蚝油，拌炒均匀。
8. 将炒好的料移至砂锅中，加水淹过材料后，盖上锅盖煮两小时或更久，至个人喜爱的软度。

冬季食谱
羊肉

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