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酱烧排骨的做法酱烧排骨怎么做好吃

2017年10月29日 11:37 出处：亲亲宝贝网作者：JXL 阅读次数：195

标签：排骨肉类食谱

吃腻了糖醋排骨的你怎能不缓缓口味来做这一道酱烧排骨呢？不仅做饭简单，而且保证口味很棒！

主料

排骨1500g
花椒50g
豆瓣50g
豆豉2汤匙
生抽2汤匙
料酒1汤匙

辅料

干辣椒20个
八角1个
小茴香5g
香叶1片
肉桂少许
油15g
姜片10g
冰糖15g

制作步骤

1. 食材中的香料提前放入袋中，加开水泡30分钟。
2. 切好的排骨先放在锅中加水加花椒煮去血水，然后洗净备用。
3. 锅中下油烧热，下姜片和花椒爆香，再放豆瓣和豆豉炒均匀。
4. 倒入排骨，放料酒炒均匀，再倒入适量清水，不需要完全没过排骨。
5. 排骨烧开后，放入提前泡好的香料袋中，再加入酱油和冰糖。
6. 倒入高压锅，如果是智能高压锅选排骨模式即可，如果是普通高压锅一般15到20分钟。
7. 已经软烂的排骨放入炒锅中收汁即可。

排骨
肉类
食谱

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