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葱油拌面最简单的做法

2017年10月29日 10:36 出处:亲亲宝贝网 作者:RF 阅读次数:38
葱油拌面是上海一道非常经典的传统美食,是以面条、黄瓜丝、葱、姜、盐等制作而成的家常面食,下面一起来看一下这道简易版的葱油拌面的做法。
主料
  • 青葱1小把
  • 洋葱1颗
  • 葵花油2大匙
  • 酱油1大匙
  • 一把
辅料
  • 酱油1小匙
  • 黑醋1小匙
制作步骤
  • 1. 青葱洗干净晾干后切大段,洋葱去皮后切条。
  • 2. 取一锅,放入2大匙的葵花油后再放入葱段与洋葱条。刚开始的时候可能会觉得油太少,但之后葱段与洋葱都会缩很多,所以不需要担心
  • 3. 之后开中小火,慢慢把青葱与洋葱炸至干扁与微焦。再烧约3-5分钟后即可使用。
  • 4. 另取一锅装约7分满的水,煮滚后放麵下去煮至喜欢的口感。
  • 5. 拌上刚刚做好的葱油酱,重口味者可以再加点 酱油与黑 ,拌匀后,再另外加点肉片、蛋跟青菜,即可上桌食用~

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