材料:猪肝150克,决明子5克,枸杞子10克,生姜2片,料酒、盐各适量。
做法:
1、决明子放入纱袋后扎紧袋口。
2、猪肝洗净,切片,用料酒和姜片先腌30分钟。
3、在锅中加入适量清水,放入决明子和枸杞子,用大火煮沸,再放入腌好的猪肝,待猪肝熟透,加盐调味即可。
材料:猪肝200克,香菇60克,红枣20克,枸杞8克,鸡汁8克,料酒8克,盐4克,姜片少许。
做法:
1、将香菇洗净,切块;猪肝洗净切片,汆去血水,装入大碗。
2、锅中注水烧开,放入香菇块,加入洗净的红枣、枸杞,撒入姜片,淋入料酒、鸡汁,放入盐拌匀,将汤汁盛出,装入盛有猪肝的碗中,转入烧开的蒸锅中。
3、小火蒸1小时至食材熟透即可。
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