白果里面的心能吃吗

白果里面的心不能吃，会中毒。

白果里面的心坚决不能吃，我们在食用白果的时候一定要将白果的心去掉。因为白果心含有少量的白果酚甲和氰甙等物质，这些物质里面含有毒素，吃一点点不会给人带来很大的危害，但是过量食用的话，就会引起中毒。中毒现象主要表现为出现呕吐、发热以及呼吸困难的情况，如果患者的情况比较严重的话还会因为呼吸衰竭而死。还有少数患者会出现下肢瘫痪和感觉障碍。因此白果里面的心坚决不能吃。

白果里面的心怎么去除

白果去心可以用开水煮。把白果放在开水里煮，半熟后，剥壳，然后把里面衣子剥掉，取大头朝上，手挤即可，白果心就是一个点点大的白芽，挤出后就是一个圆形的小洞。白果芯就出来了。白果的心是有微毒的，不可以多食。因此吃白果的时候最好把心去掉。把心去掉后，我们在烹调前还需用清水浸泡白果过夜，以清除其中的毒素。

吃白果心中毒怎么办

1、催吐自救

中毒者可用手指或其他柔软干净的东西，如消毒棉签，鸭毛等刺激咽喉部位，吐出胃内的有毒食物;也可以口服大量0.9%的生理盐水，再刺激喉咙突出胃中的毒物，以减少毒素的吸收。

2、番薯叶

口服番薯叶浸出液，可以起到较好的泻下作用，将15-20克番泻叶放入锅中加清水熬液即可，但是注意熬的时间不能太久，否则会降低疗效。

3、糖开水

急救的办法还有多喝一些高浓度的糖开水和茶叶水，这样可以促进尿的快速的排出，也可以使毒物更快的排出体内，还要保持室内的安静，不要受任何的刺激，需要的时候可以用镇静剂。还有及时的去医院检查。

4、绿豆甘草

当我们吃白果的时候呢，我们不能吃的太多更不能吃生的白果。一天不要吃的太多，一天吃4颗就可以了。吃白果的时候要彻底的煮熟。如果出现中毒的时候，我们在家中可以用绿豆和甘草先进行解毒。绿豆煮粥喝，甘草泡水喝就行。