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荔枝可以做什么菜 新鲜荔枝的创意新吃法

2017年10月27日 15:18 出处:亲亲宝贝网 作者:hys 阅读次数:497
荔枝可以做什么菜?荔枝是生活中常见的水果,果然晶莹剔透,十分的好看,那荔枝除了直接吃,还可以做什么菜呢?下面就来具体看看吧。

荔枝可以做什么菜:荔枝炒鸡丁

材料:荔枝300克、鸡胸肉200克、葱2根、青、红椒各1/2个,盐1/4茶匙、蛋清1个、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、盐1/3茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙。

做法:

1、荔枝去外壳及籽;葱切小段;青红椒切菱形片备用。

2、鸡胸肉去骨切为1.5厘米的小丁,腌入调味料(1)中。

3、起油锅滑锅2次,以中火烧至四分熟,入鸡丁滑开,待肉变白后,再加入荔枝、青、红椒略翻一下即可捞出沥干。

4、锅中留油1茶匙,爆香葱段后,依序加入葡萄酒、鸡丁、荔枝肉及调味料(3)拌炒均匀即可。

荔枝可以做什么菜:荔枝珍珠丸

原料:里脊肉300克,荔枝10颗,珍珠樱桃6颗,青椒、葱、姜、淀粉、蛋清、白糖、盐、生抽、料酒适量。

做法:

1、猪肉剁成肉泥,加料酒、生粉、蛋清、盐、生抽搅动上劲。并另外用生抽、细白糖和淀粉加水芡汁,待用。

2、将肉泥搓成丸子,入油锅炸至金黄色,捞出放一边。

3、炒锅热油,爆香葱白姜丝青椒片,加入珍珠樱桃和肉丸,倒入芡汁,炒约半分钟。

4、放入剥壳的荔枝,与肉丸、珍珠樱桃一起搅拌翻炒,炒一两分钟,出锅。

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