白果怎么做菜吃 简单快手又营养的家常菜谱

白果怎么做菜吃：白果焖三冬

材料：白果12颗，冬菇3朵，冬笋1斤，冬菜1大匙，胡萝卜1/4个，酱油1大匙，糖1小匙，热开水2杯。

做法：

1、冬菇洗净，用温水浸泡约10分钟至软后，将每一朵冬菇切成三块状;冬笋洗净，切滚刀块;胡萝卜削去外皮，洗净并切块备用。

2、将作法1的材料及其余所有材料与热开水一起放入快锅中，盖上锅盖。

3、以大火煮至汽笛声响，转小火续煮约5分钟即熄火，待安全阀降下并排完气后，掀开锅盖即可。

白果怎么做菜吃：白果炒牛肉

材料：白果(鲜)150克，牛里脊肉200克，滑子菇75克，青蒜50克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，碱1克，豌豆淀粉5克，鸡蛋清40克，植物油20克，料酒5克，盐2克，味精2克，酱油5克。

做法：

1、嫩牛肉切1.2厘米见方的丁，放碗中加碱少许和水抓匀稍腌，再放入料酒、盐、味蛋清、水淀粉上浆腌渍。

2、白果、滑子菇放沸水中氽出;

3、滑勺中加油烧热，即可入葱姜蒜煸香，放入牛肉煸炒，随烹料酒，加酱油、盐、味精翻炒;

4、炒至九成熟，加入高汤和调料，加白果、滑子菇翻炒，加入蒜苗，淋香油即成。