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爆炒螺蛳的做法螺蛳怎么炒好吃

2017年10月25日 16:19 出处：亲亲宝贝网作者：JXL 阅读次数：266

标签：螺蛳水产海鲜食谱

螺蛳很多人喜欢吃，但是有一股腥味，炒起来要去腥才够好吃，而且要吸收了汤汁味道才能出来，看了本文你就知道该如何炒螺蛳了。

主料

螺蛳350g
葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
肥肉适量

辅料

八角1个
豆瓣酱1小勺
二锅头2大勺
酱油一勺

制作步骤

1. 螺蛳冲洗干净。
2. 葱切段，蒜和姜切小块。
3. 锅内倒油，八角小火煸紫，放入肥肉丁。
4. 熬出猪油后加葱姜蒜还有干辣椒，小火炒香。
5. 加入豆瓣酱，炒出红油。下螺蛳，边炒边快速淋入2大勺二锅头。
6. 然后沿边淋入一大勺鲜酱油。
7. 再倒入一碗清水，半盖过螺蛳即可。
8. 开小火煮20分钟，收汁后转大火淋一勺料酒。
9. 翻炒一下后关火，然后加入适量鸡精，翻炒均匀出锅撒上葱花。

螺蛳
水产海鲜
食谱

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