宝宝吃黄骨鱼的做法 吃鱼的宝宝会很聪明呢

宝宝吃黄骨鱼的做法：黄骨鱼鱼丸

材料：

黄骨鱼2条、香葱水150g、藕粉5g

做法：

1、把鱼从脊骨处片切下鱼肉，去掉鱼片，为了避免切到刺，可以只切鱼肉厚实无刺的部分，切下的鱼肉还要用手细细捏一遍，谨防有刺。

2、香葱用水浸泡，取香葱水。

3、把鱼肉和等量的香葱水放入破壁机中，用酱料功能搅打成糊。破壁机可以把鱼肉搅打到非常细腻，这样适合婴儿吃。

4、搅打好的鱼糊倒入盆里，加入少许的纯藕粉以利于定型。

5、充分搅拌均匀，取一个干净的勺子，把鱼浆舀入勺子中，锅中放温度约70度的水，盛鱼浆的勺子放入水中，大约2秒左右，鱼浆会凝固自己漂浮起来，然后再放下一勺。勺子每次用之前要在凉水中沾一下，这样就不会粘鱼肉浆。

6、全部弄完后，继续小火浸几分钟，让鱼丸浸熟。不要让水煮沸，如果要开了就加一点点凉水进去。

7、浸熟的丸子立即投入凉开水中过凉。一次做的多，宝宝吃不完，剩余的用密封盒包装冷冻起来，吃的时候取即可。

小贴士：适合8个月以上宝宝食用，一岁以上的宝宝吃可以加盐。

宝宝吃黄骨鱼的做法：红烧黄骨鱼

材料：

黄骨鱼3条、食盐2茶匙、鸡精1/2茶匙、姜4片、蒜4瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、小葱5根、植物油3汤匙、水适量、白糖1茶匙

做法：

1、黄骨鱼洗净，要小心鱼身上的那根硬刺。

2、姜切片，蒜拍碎，葱白部分切段，葱绿部分切葱花。

3、锅中热油，爆香姜、蒜和葱白(应该先用锅铲压着姜片抹一遍锅底，这样煎的鱼皮才不容易粘锅)。

4、放入黄骨鱼，先煎好一面，再翻到鱼的另一面，再煎好(一定要煎透一面再翻面，一次性煎好两面)。

5、倒入热开水，大概与鱼身持平。

6、调入盐、生抽、老抽、料酒，盖上锅盖，持续用大火烧至汤汁剩1/4(红烧肉类要大转烧开转中小火烧，鱼类就一直用大火烧)。

7、最后调入白糖和鸡精，收收汁就好了，撒葱花即可享用。

小贴士：适合一岁以上宝宝食用，要是宝宝不喜欢吃太多调味品，可以减少放哦。