哈密瓜做菜怎么做好吃 精致菜肴让人眼前一亮

哈密瓜做菜怎么做好吃：蜜瓜墨鱼扒

材料：墨鱼500克，哈密瓜200克，色拉油50克，盐5克，味精5克，鸡粉3克，玉米淀粉15克，自制酱(番茄沙司15克、沙拉酱10克、盐3克、味精2克、蜂蜜40克。

做法：

1、墨鱼剥去外面黑衣，从腹部剖开除去内脏后洗净，在墨鱼表面打上间距为0.5厘米、深为1厘米的十字花刀，然后改刀成长6厘米、宽3厘米的片。

2、哈密瓜去皮后分成8份，将每一份哈密瓜都改成船形;墨鱼片加入盐、味精、玉米淀粉调味后腌渍15分钟。

3、放入烧至六成热的色拉油中小火煎2分钟，翻过来再以同样的温度小火煎2分钟，取出后装入用哈密瓜雕成的船上，上桌后用自制酱拌匀即可。

哈密瓜做菜怎么做好吃：蜜瓜腰果鸡丁

主料：鸡胸脯肉2块，哈密瓜1/8个，腰果适量，食盐4克，鸡精3克，料酒5克，淀粉5克，植物油2汤匙。

做法：

1、鸡胸脯肉洗净去掉筋膜，切约1.5厘米见方的块，鸡丁加入适量料酒，加淀粉抓匀。

2、将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块，将腰果入油锅，小火炸至表面微黄。

3、锅内放植物油，油热后放入鸡丁翻炒至熟，加入哈蜜瓜丁翻炒均匀。

4、加入适量的盐和鸡精调味，放入炸好的腰果，快速翻炒均匀出锅。