原料:羊肉1斤,生姜一块,甘蔗2节,红枣5颗,枸杞数枚。
做法:
1、羊肉切片,不要太薄;姜切片,甘蔗对切几刀,好咬也好出味;红枣去核(红枣的核比较热)。
2、在砂锅内加适量水,放入几片生姜和甘蔗,开小火煮。另拿一锅放几片姜和盐再加两三碗水,煮开后加羊肉进去,待水再开后捞出羊肉放入净水中洗去浮沫。
3、洗好的羊肉捞进砂锅内。这时加入红枣,等水开后加入枸杞再继续熬半小时就好了。
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