凉薯可以生吃吗

凉薯可以生吃。

凉薯是可以直接剥皮生吃的，肥大块根的凉薯富含糖类、蛋白质，它肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可以直接生食或者是熟吃，还能加工做成沙葛粉。香甜多汁的凉薯生吃可是很好的，比如夏季散热解暑、还对风热感冒、发热头痛有一定的疗效。

但是注意凉薯生吃最好不要多吃，因为凉薯从中医的角度来看属于寒性的食物，这种食物在食用之后会增加体内的寒气，少量食用对身体没有多大的影响，过多的摄入会出现脾胃虚寒，消化功能下降，女性还可出现宫寒痛经之症，因此，生吃凉薯建议每天500g以内。

凉薯生吃有什么好处

1、清热去火

凉薯生吃不仅风味出众，还颇具药用价值，它有清热祛火、养阴生津之功，生吃或榨汁饮用，可治疗因感冒出现的发热、烦渴、咽喉疼痛。

2、去脂降压

凉薯中含有黏液蛋白，能去除血液中的胆固醇，并能促使毛细血管扩张，降低血液粘度，改善血液循环，降压效果很好，对高血压，高血脂患者来说凉薯是一种很好的辅助治疗水果。