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桂花怎么吃最好 这些做法颜值高味道好

2017年10月19日 17:14 出处:亲亲宝贝网 作者:hys 阅读次数:1158
桂花怎么吃最好?桂花是秋季开的花,味道鲜甜,十分的沁人心脾,那桂花可以怎么吃呢?下面就介绍几道桂花做的美食,大家一起来看看吧。

桂花怎么吃最好:桂花甜藕


原料:莲藕150克,糯米100克。桂花50克,麦芽糖50克,白糖100克,蜂蜜50克。

做法:

1、将莲藕去皮后在头上切一小口子,然后灌入洗净的糯米,再用牙签固定好后,放入水盆中泡3~5小时。

2、把泡好的莲藕放入盆中,加入麦芽糖、白糖、蜂蜜上笼用大火压蒸50分钟后下笼,将汁倒入锅内上火,再加入桂花。

3、大火收汁成浓汤,浇在莲藕上,腌制2小时后切片装盘即可上桌食用。

桂花怎么吃最好:桂花水鸭

原料:鸭1500克,盐100克,八角30克,桂花酱10克,花椒5克,大葱20克,姜5克,黄酒10克。

做法:

1、鸭洗净沥干水分后,用叉子在鸭身上叉洞,有利于调味汁渗入到鸭中;

2、锅热后,放入花椒粒用小火炒30秒,再放入盐、八角、调味料(葱20克、姜5克、绍酒10克)和水30杯,煮40分钟后就做成了白卤汁;

3、将处理过的鸭放进白卤汁中煮5分钟,再放入桂花酱,熄火浸泡24小时,最后取出切块即可食用。

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