材料:苹果1个,牛奶250ml。
做法:
1、苹果洗干净,削皮切小块,放入搅拌杯。
2、倒入250ml牛奶,用搅拌器打成苹果奶昔即可。
材料:
面团/派皮:面粉150克,黄油60克,水45克,糖10克。
苹果馅:苹果2个约300克,糖30克,盐1/4小勺约1.2克,肉桂粉1/4小勺约1.2克,水20克,淀粉10克,蛋液适量。
做法:
1、60克黄油室温软化,软化好的黄油里倒入面粉150克。
2、再加入10克糖,用手抓匀,搓成砂砂的小粒粒状。
3、加入45克清水,揉成面团,用保鲜膜包好,放在冰箱里冷藏一小时左右。
4、苹果两个,洗净、去皮、去核,切成小块。
5、平底锅里加入10克黄油,小火加热,倒入苹果粒翻炒,翻炒几分钟后加入30克糖继续翻炒。
6、10克玉米淀粉加入20克清水调成淀粉汁。
7、翻炒至苹果变软,出水,将调好的玉米淀粉汁倒入锅中继续翻炒,只要稍稍翻炒苹果粒就好,出现粘糊状关火。
8、关火后加入1/4小勺盐,1/4小勺肉桂粉,搅拌均匀,放凉备用。
9、从冰箱里取出派皮,分出1/3份做派底,撒上薄面/把面粉擀开。
10、六寸派盘上铺好擀薄的派皮,用擀面杖压去多余的派皮,清理掉多余的派皮,用叉子在派皮上扎出小眼,这样可以防止在烤箱里鼓起来。
11、用勺子加入已经放凉的苹果馅。
12、把剩余的一份派皮擀开,切成均匀的细条,切好的细条交叉的编好在派盘上,压去多余的面条。
13、刷上蛋液,烤箱预热200度后,放入苹果派烤15分钟,烤箱温度改为170度烤25分钟左右就可以了。
材料:苹果3个(每个200g)。
做法:
1、苹果洗净,放入烤盘,烤盘里加入适量水。
2、烤箱200度预热,把烤盘放中层烤架上烤50分钟到1个小时。
3、将烤苹果拿出来,可以加入自己喜欢的食材,也可不加。
小贴士:
1、烤的时间根据苹果的大小做调整,200g的苹果烤50分钟到1小时,苹果软软的,汁水很甜,吃的我幸福死了
2、苹果不能加太多水,因为烤苹果的时候苹果汁也会流出来。
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