鸡蛋和什么做汤好喝：西红柿鸡蛋汤

材料：西红柿两个，鸡蛋两个，蒜末，葱绿，适量盐。

做法：

1、西红柿滚着切;蒜切末。

2、鸡蛋打散，不要打的太散，否则蛋花就会太小了。

3、热锅热油，倒入蒜末爆香。

4、下西红柿，翻炒后倒入开水，开水烧开以后加适量的盐，然后就关火。

5、关火之后，马上沿着锅边倒入鸡蛋，就看着鸡蛋一点点浮上来，浮上来之后，用筷子搅动一下就可以了。

6、汤碗里滴一滴香油，然后把西红柿鸡蛋汤倒入汤碗中。

7、撒上葱绿就做好了。

小贴士：关火以后马上下鸡蛋，不要让鸡蛋在锅里呆太久，否则会老。

鸡蛋和什么做汤好喝：紫菜鸡蛋汤

材料：鸡蛋一个，紫菜酌情，葱适量，酱油半勺，虾米酌情，榨菜少许，香菜一根。

做法：

1、将干紫菜用热水泡上;把鸡蛋打匀;葱切好;香菜切好。

2、开火烧水，待水开后，慢点到入打匀的鸡蛋。

3、紫菜沥干，待鸡蛋飘起后下入锅，放葱花，酱油，虾米，榨菜，最后放盐，沸腾一会儿就可以关火了。

4、将汤倒入碗里，撒上香菜，放一点香油即可，如果有胡椒粉也可以来点。

鸡蛋和什么做汤好喝：菠菜鸡蛋汤

材料：菠菜，鸡蛋，盐，鸡精。

做法：

1、菠菜择干净，劈开，放在盆内浸泡，仔细清洗干净，切段。

2、锅内烧开水，水开，将菠菜放入。

3、鸡蛋打散，水开将蛋液慢慢倒入锅内，用筷子慢慢搅动，使鸡蛋慢慢凝固。要是想要散的蛋花，就快速搅动搅动。

4、关火滴入几滴香油，提香提味。

5、加入盐、鸡精调味，即可出锅。