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烘焙食谱视频

烘焙食谱视频第80集蛋挞

标签：蛋挞点心烘焙

简介：

蛋挞是一种常见的以蛋浆做成馅料的西式馅饼。又酥又软，色泽金黄，芳香四溢，入口香甜软糯，吃完口齿留香，回味无穷。外面的蛋挞不仅小价格昂贵，喜欢吃甜食的妈妈们来视频里学学，亲自动手DIY蛋挞吃吧！

蛋挞的做法步骤：

1．将奶油打匀至松软后，加入糖及蛋打发至乳白色，倒入面粉、奶粉、发粉和匀，揉成面团，分切成20小块，撒些干粉，压扁，置于模型中压紧。

2．糖、水、盐煮开后离火，加入经打匀、过滤后的（A）料调匀，倒进已放入外皮的模型中。

3．移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右，待蛋汁稍凝固时（约12分钟），即熄火，用烤盘焖盖，再烘3分钟即可取出。

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