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烘焙食谱视频第36集 黑森林蛋糕
黑森林蛋糕是一款非常经典的蛋糕。黑森林蛋糕口味甜软，一口咬下去四溢芬芳十分的另人享受，那齿颊留香的口感也让很多人念念不忘，在选择蛋糕的时候黑森林蛋糕也是很多人会选择的一款糕点。而黑森林蛋糕在家里也是可以制作的，并且轻松就能够掌握到做法喔！
黑森林蛋糕的做法：
第一步：樱桃去核加入柠檬汁、朗姆酒、细砂糖拌匀备用
第二步：黑巧克力融化凝固之后刮出巧克力碎备用
第三步：鸡蛋蛋清分离；打开烤箱预热
第四步：倒入细砂糖、牛奶、色拉油搅拌均匀
第五步：筛入低筋粉、可可粉、泡打粉搅拌均匀
第六步：倒入蛋黄搅拌均匀成面糊备用
第七步：蛋清、细砂糖、塔塔粉打发成湿性发泡
第八步：倒入玉米淀粉继续打发成干性发泡
第九步：蛋清分三次加入面糊中搅拌
第十步：倒入模具8分满，放入烤箱45分钟
第十一步：冷却的蛋糕胚膜分成三块
第十二步：淡奶油和糖粉打发至奶油状后倒入朗姆酒搅拌均匀
第十三步：放入裱花袋中送入冰箱冷藏
第十四步：剩余的奶油涂抹在蛋糕胚上，并且放上樱桃
第十五步：均匀洒上巧克力碎，用樱桃装饰即可
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