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微量元素在人体生物化学代谢中起着重要作用，既是必需成分，超量时又是毒素。微量元素，顾名思义，人体只能微量摄取和存留。缺乏了，会出现很多问题，机体生长缓慢、生殖功能失调，甚至机体寿命缩短；可是多余了，也会出现很多问题。