夏季调理肠胃食谱推荐

　　夏末秋初，天气干燥，人也容易烦躁，肠胃也感到不适。小编推荐几款调理肠胃的食谱，只要坚持，胃肠功效会得到很好的改善喔。

　　一、冰糖蒸莲子

　　材料：干莲子300克、冰糖150克、猪网油1张(约200平方厘米)、棉纸1张。

　　做法：

　　1、铝锅内注入热水(淹过莲子为度)，加碱12克，置中火上，下入莲子，用刷把反复搓刷，待莲衣脱尽后，迅速离火，用温水冲洗干净，切去两头，用牙签捅出莲心;

　　2、将加工后的莲子放入蒸盆内，加清水适量，上笼用武火蒸1小时取出。另用碗铺上猪网油，将莲子整齐地码在网油上，冰糖捣碎，撒在上面，用温纸封口，再入笼蒸烂莲子;

　　3、取出盛莲子容器，揭去棉纸，滗出原汁，加蜂蜜，倒莲子，蘸上汁即成。

　　二、香菇土豆丸子

　　材料：土豆700克、水发干香菇2朵、香菜1棵、黄油1汤匙、盐1汤匙、鸡粉1/3汤匙、生粉1/2汤匙、清鸡汤1/4杯。

　　做法：

　　1、土豆洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡，香菜洗净切末;

　　2、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入土豆块，加盖以中火煮10分钟;

　　3、捞起土豆沥干水摊凉，放入保鲜袋中，用手压制成土豆泥;

　　4、水发干香菇挤干水，去蒂剁成细末;

　　5、土豆泥置于大碗内，加入香菇末、1汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1汤匙黄油、1/2汤匙生粉和1/4杯清鸡汤，充分搅拌均匀;

　　6、取适量土豆泥，用手搓成大小一致的丸子，排放于盘中，盖上一层保鲜膜;

　　7、烧开锅内的水，放入土豆丸子，养生健康网lyse.cn建议加盖开大火隔水清蒸5分钟;

　　8、取出土豆丸子，撕去保鲜膜，洒入香菜末，即可上桌;

　　9、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味即可。