夏日防暑饮食推荐：冬瓜食谱

　　冬瓜绿豆鸭汤

　　冬瓜绿豆老鸭汤富含维生素，帮助人体清热解毒、利水消痰、除烦止渴。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。

　　准备食材：鸭肉适量、芡实米适量、绿豆适量、食盐适量、葱适量、姜适量

　　步骤1：准备好绿豆和芡实。鸭子剁小块，冲洗干净，锅子烧开水，将鸭肉放入，焯水10分钟，捞出，冲洗干净。

　　步骤2：将冬瓜洗净，带皮，切大块。步骤3：锅子重新放水，将鸭肉放入，放入淘洗干净的绿豆和芡实，放入葱、姜。

　　步骤4：大火烧开，转小火，炖一个半小时左右。把切好的冬瓜放入锅内，继续炖半小时，加入适量的盐调味，即可。

　　步骤5：最后盛上一碗即可。

　　冬瓜蘑菇蛋花汤

　　蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维等，经常食用对预防孕晚期便秘十分有利。

　　准备食材：蘑菇(鲜)200克、冬瓜适量、鸡蛋1个、食盐适量、香油少许、小葱1根。步骤1：鲜蘑洗净、掰成小块。

　　步骤2：冬瓜去皮、用刀削成小块。步骤3：锅中水烧开，放入鲜蘑。

　　步骤4：三分钟后放入冬瓜，水再次翻滚后，加少许盐。

　　步骤5：打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花。步骤6：加少许鸡精、几滴香油调味即可。