消暑养生食疗：海米冬瓜蛋汤

　　冬瓜是夏天消暑解渴的佳品，如何烹调冬瓜才能起到消暑养生的功效呢?小编推荐一款冬瓜的养生煮法：海米冬瓜蛋汤。此款汤饮不仅降温下火，还起到养生功效喔。

　　海米冬瓜蛋汤的做法

　　菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 利尿食谱 减肥菜谱 清热去火食谱

　　口味：咸鲜味 工艺：煮 海米冬瓜蛋汤的制作材料：主料：冬瓜500克

　　辅料：虾米15克,鸡蛋50克

　　调料：香菜3克,花生油10克,盐4克,味精3克,大葱3克,姜2克

　　海米冬瓜蛋汤的特色：清爽适口，消暑解腻。 美食菜谱

　　1. 冬瓜去瓤洗净，切成瓦棱形的片;

　　2. 把鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀;

　　3. 海米放在碗内，用开水浸泡软，洗净杂质备用;

　　4. 炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入葱姜丝、海米粉炒;

　　5. 加入鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟;

　　6. 加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛在汤碗内，撒上香菜末即成。

　　海米冬瓜蛋汤的制作要诀：本品需鸡汤约750克，如果没有鸡汤可用清水代替。

　　小帖士-食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。