处暑养生系列：青椒拌豆腐

处暑节气正是处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，此时作息饮食也要相应地调整。处暑节气天气炎热，小编为您推荐一道食谱——青椒拌豆腐，可以有效地帮助您去除暑气，还能清热解毒哦!

配料：豆腐，青椒，香菜。

做法：豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。

　功效：此菜品具有益气宽中，生津润燥，清热解毒之功效。适用于食欲不振者。