宝宝夏季养生精美菜式食谱

　　1.什锦蔬菜沙拉

　　食谱原料：熟土豆100克，黄瓜100克，生菜6片，西红柿1个，山楂糕50克，泥肠150克，沙拉酱适量。

　　制作方法：

　　1、熟土豆去皮切丁，黄瓜、生菜、西红柿洗净后，切丁。山楂糕、泥肠切丁。

　　2、在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠，放入沙拉酱拌匀即成。

　　健康提示：营养成分：维生素C，碳水化合物，番茄红素等

　　2. 莲肉烩鸭丁

　　食谱原料：鸭脯肉150克，鲜莲子100 克，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。

　　制作方法：

　　1、鸭脯肉切丁，用热水焯一下。

　　2、莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。

　　3、锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下鸭丁、莲子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。

　　健康提示：营养成分：蛋白质、铁、锌、钙等

　　3. 红豆薏米粥

　　原料：红豆50克，薏米50克，大米50克

　　制作方法：这款消暑开胃粥的做法非常简单，只要将以上三种原料加入适当的水(大约1000毫升)，熬熟即可。

　　特点：红豆和薏米都具有健脾止泻的功能，而且能预防宝宝中暑，所以是宝宝夏季最适当的粥品。

　　4.奶汤煮大白菜

　　原料：大白菜200克，精制盐2克

　　配料：味精2克，浓白肉汤750克，熟猪油50克，精盐2克

　　制作方法：

　　1、大白菜洗干净，理成片状。

　　2、炒锅置旺火上，放入熟猪油，下大白菜，加肉汤，烧至大白菜变软后加盐、味精，再烧片刻，盛入大汤碗里即成。

　　特点：汤色乳白，口味清淡鲜醇，大白菜香甜可口，是夏天能引发宝宝食欲的好菜肴。

　　4.水烫空心菜

　　原料：空心菜、生抽、白糖、鸡精、香油、蒜末、辣椒末

　　做法：

　　1.锅中的水烧开

　　2.将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟

　　3.捞起沥干水待用

　　4.油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下

　　5.再加入生抽、白糖、鸡精、香油

　　功效：中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。现代医学认为，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。