小雪养生吃什么？小雪养生菜式推荐

　　这两天就到小雪节气了，天气比较寒冷，应该多吃温补食物，例如鸡肉、牛肉和羊肉等。小编推荐五道适合小雪时节食用的菜式吧。

温补肝肾：葱爆羊肉

　　功效：养胃、温补肝肾、温经止痛、健胃护眼、增强抵抗力

　　主料：羊肉250克

　　辅料：葱白3段、色拉油 适量、食盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽 1汤匙、白糖 2克

　　做法：

　　1.羊肉片化冰备用;

　　2.葱白斜刀切丝备用;

　　3.锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右;

　　4.放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒;

　　5.待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀;

　　6.放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。

　　菜品特色：

　　1、如果你是怕冷的那种人，就多吃点。选在冬天吃也是为了疏风散寒，避免上火;

　　2、菜品特点：羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。肉嫩，略带葱香味。

　　防癌抗衰老：蕃茄炒牛肉

　　功效：祛斑、抗衰老、消食、防癌、降压养血

　　主料：牛里脊250克

　　辅料：西红柿3个、食盐少许、酱油2大匙、葱1根、姜1片、蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄酱1大匙、鸡蛋1/4个、藕粉(或生粉)1大匙、朝天椒1个

　　做法：

　　1.准备材料;

　　2.牛肉切片放入腌牛肉调料拌匀(腌牛肉调料：鸡蛋液1/4个、酱油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙);

　　3.蕃茄去皮切块，葱，姜，蒜，红椒切末备用;

　　4.热锅1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出备用;

　　5.放入1大匙油，爆香葱，姜，蒜，红椒;

　　6. 然后放入蕃茄酱，略炒;

　　7. 放入蕃茄(不要去翻动，会糊掉，晃一晃锅子就好)，加酱油，料酒和2大匙水;

　　8.接着放入牛肉拌匀并调入少许盐;

　　9.起锅放入葱花，淋入香油就可以了。

　　菜品特色：

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。